ギークなら知っておくべきジージョの3つの法則

【直送 送料無料】純但馬牛サーロイン炭火焼ローストビーフ420g TOPO-RO15(スライス済) 【但馬牛レストラン トッポ・ジージヨ トッポジージョ ギフトセット ガイアの夜明け 和牛　ミシュランガイド兵庫2016掲載店 御歳暮 お歳暮 高級 お取り寄せ 銘店】

商品内容ローストビーフ420g・西洋わさびと自家製ソース付き商品詳細賞味期限：冷蔵約3日但馬牛の中でも本当においしい肉質の牛を選び、そのサーロイン部位を約2ヶ月間熟成させ、紀州の備長炭だけで2時間かけてローストします。

兵庫県認証食品。

西播磨フードセレクション2014特別賞受賞。

熱源は炭火だけというシンプルで原始的な方法です。

この調理法が最もコストもかかり、難しい方法なのではありますが、本当に素材の良さを引き出すには最良の方法だと思います。

完全に手作り限定品なので大量には出来ません。

ウバメガシの備長炭ならではの香り、また、炭火に熱されて滴り落ちた脂が炭に落ちることで生まれる独特の薫香。

塊で焼いた肉の本当のおいしさをどうぞ。

但馬牛は近江牛 松阪牛 神戸牛 （神戸ビーフ）淡路牛 (淡路ビーフ) 三田牛 等ブランド牛の素牛となるすぐれた資質・肉質の兵庫県産黒毛和種の和牛です。

3/8のひょうごワイワイで紹介されました。

楽天で購入16,960円（税込み）